СНТ «Ромашка»

Сорт «Альфа» и немного «Кристалла». Давили руками, дрожжи — винные, не хлебные. Стояло 18 дней на мезге, потом в погреб. Рассказываю про гидрозатвор из аптечной капельницы и почему не стоит торопить осветление.

Показываю, как снимаю с осадка и ставлю гидрозатвор без магазинного комплекта. Банка, шланг, аптечная капельница — и никаких готовых наборов за четыре тысячи.

Пошаговое видео: как превратить «ЗИЛ» 80-х годов в горячую коптильню. Термометр, поддон, решётки — всё из подручного. Щепа — ольха, не сосна.

Пошаговая инструкция: сушка, склейка щита, масло-воск. Чем дуб отличается в работе от сосны и почему не стоит спешить с лаком. Ножки — точёные, столешница 40 мм.

Рецепт на 3-литровую банку: водка, косточка после варенья, немного корицы. Настаивал 40 дней в погребе. Получилось мягко, без аптечного запаха. Банку подписываю датой — иначе путаются.